超级大乐透怎么选号:白酒的四種成分的性狀及作用

發表時間:2019-03-12 10:59

大乐透后区选号范围 www.tgbqeo.com.cn 醇類:除乙醇占30-60%外,包括微量的其它高級醇,如正丙醇、異丙醇、正丁醇、異丁醇、正戊醇、異戊醇等,與脂肪酸反應可生成芳香性酯類,賦予酒特有的芳香。


酯類:主要香味成分,以己酸乙酯為代表,成為酒質量高低的一個標志。在窖池中,酯化反應主要由曲霉等產生的酯化酶所催化。


酸類:主要呈味物質,由發酵過程中的相關微生物生成,如來自于乳酸菌群的乳酸、來源于己酸菌的己酸和丁酸等。


醛類:含量極微,形成大曲酒特殊的香味,如乙醛和乙縮醛分別具有刺鼻的辣味和水味,乙二??稍魷愫褪沽糲閾Ч鑾?。


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